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✓ Torta de almendras

INGREDIENTES:

❤ Harina de almendras, 200 grs
❤ Sucralosa, 1 tz y 1/2
❤ Huevos 5
❤ Ralladura de 1 limón
❤ Esencia de vainilla, 1 cda de té
❤ Oporto, 1 copita
❤ Chocolate para tz sin TACC, 150 grs

❤ Almendras fileteadas, 1 tz
Preparación:

❤ Unir la ralladura a la harina de almendras y reservar.

❤ Batir los huevos con la sucralosa hasta lograr una mezcla apetitosa y blanquecina. Agregar la esencia de vainilla y, después, la harina de almendras, removiendo con movimientos envolventes. Por último, el Oporto.

❤ Humedecer con rocío vegetal un molde de unos 27 cm de diámetro y unos 6 cm de altura. Verter aquí la mezcla y cocinar a 175° por unos 25 minutos.

❤ Dejar enfriar por 15′ y luego desmoldar.

❤ Derretir el chocolate y embadurnar la torta una vez bien fría. Cubrir con almendras fileteadas y servir con crema de leche natural.

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