"Must" para viajar sin gluten

Se acerca el veranito y todas las conversaciones pasan a girar en torno a un único tema: ¿Dónde te vas de vacaciones? 

Cartelitos que hablan por ti

Si viajas al extranjero es importante que lleves anotado lo más importante sobre tu alergia o intolerancia alimentaria en el idioma del país. Básicamente un par de informaciones claras: el nombre de tu alergia o intolerancia, lo que no puedes comer, cómo deben elaborarlo y los alimentos en los que podría encontrarse el alérgeno.

Si eres de los casos complicados. De esos que para escribir todo lo anterior necesitas mínimo una enciclopedia, puedes llevar indicado los platos que sí puedes comer con seguridad. De esta forma es más fácil para la persona que por primera vez escucha la palabra alergia o intolerancia.

Previsión = a éxito

Hemos de ser conscientes que cuando viajamos llevamos un pequeño hándicap. No vale eso de “ya picaremos algo por algún lado”, en nuestro caso es más complicado. Es importante llevar un pequeño neceser sin gluten de supervivencia donde tengamos a disposición algunas galletas, algo de pasta sin gluten, un poco de pan para celíacos y cualquier tontería para picar entre horas.

Adiós limitaciones

Hay que vivir sin miedo. La celiaquía no debería ser una limitación para viajar. Sí que es una dificultad, pero no debemos verlo como un problema que nos impida hacer el viaje que soñamos. Hemos de ser conscientes de nuestros problemas y buscar soluciones, pero no limitarnos por ello.

Si te apetece ir a Uzbekistán siendo celíaco, adelante. Seguramente debas llevarte las mismas provisiones que si cruzaras el desierto del Sahara, pero no te límites.

Estamos conectados

Hay mucha información por la red, estupendos bloggers sin gluten que han dedicado su tiempo a relatarnos lugares, países y sitios donde han comido, aplicaciones, webs… Muchas de las cosas que necesitamos saber están online y es un lujo poder contar con toda esa información antes de llegar al lugar de destino.

Seguro que no son los únicos celíacos que ha estado allí. Así que nuestro consejo es que antes de viajar dediques una horita a bucear por la red buscando información sin gluten: seguro que encontrarás algo que facilita el viaje.